Hádanka

Co je to?

Rozuzlení:-)

Musím říci, že jste mne, děvčata, příjemně překvapily:-). Tipovaly jste vesměs správně, ale za vítěze vyhlašuji RADKU:-).  Je to totiž opravdu POKUS o chleba, chlebem bych to nenazvala. Domácí pekárnu nevlastním, tudíž jsem ho pekla v troubě, což mi přijde náročnější než naházet přísady do robota, který  pak přípravu i upečení obstará sám. Celkově se jedná o můj již druhý pokus, ten první se uskutečnil před několika lety a po totálním neúspěchu jsem další snahy o upečení voňavého a hlavně poživatelného bochníku odložila na neurčito. Čas uzrál a já to skusila znovu. Tentokrát už dílo vypadalo trochu jako chleba, který můžete koupit v obchodě a dokonce voněl jako chleba. S poživatelností už to bylo horší. Barunka  jen ochutnala,  já jsem kus snědla řádně posolený a namazaný vrstvou másla, aby lépe klouzal do krku a Kuba se do něj statečně pustil a žvýkal ho jen tak. Jen co seberu odvahu, pustím se do něj znova. Do třetice už se to musí povést!

A nakonec ještě jedno foto šmudly zápasícího s tou mou "podešví" :-)

Brambory s tofu a zeleninou

 Nejsem typ člověka, který by trávil u plotny spoustu času. Nějak mě na to moc neužije.  Nejraději mám jednoduché recepty. Ráda experimentuji. Vymýšlím a kombinuji, co je zrovna po ruce, zásadně dochucuji podle své chuti. Když začínám vařit, často nevím, jak to ve finále skončí (pokud se tedy nejedná o osvědčené jídlo, jako je toto). Nejspíš bych byla noční můrou všech šéfkuchařů:-).

Takže, i tento recept byl původně experiment, toto je zatím jeho finální verze. 

Potřebujeme:

brambory(množství tak pro 3osoby)

uzené Tofu (lze i jiné)
1-2 větší mrkve
brokolici 
(není-li brokolice a máte rádi hrášek, ten sterilovaný, taky možnost)
olej
koření
bylinky 
sůl
kmín
kysanou smetanu
tvrdý sýr na posypání

Brambory pokrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě s kmínem, aby byly tak akorát, ne rozvařené. Tofu opláchneme, já ještě překrojím na půl a na chvilku vložím do vroucí vody k bramborům, což dělat nemusíte. Dělám to proto, že nabobtná, zvětší svůj objem a přijde mi pak takové chutnější. Poté ho nakrájíme na kostičky.

Brambory slejeme. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a vsypeme brambory. Posypeme bylinkami a kořením dle chuti a pozvolna restujeme(samozřejmě je teba obracet), dokud se na nich nevytvoří křupavá kůrčička.

Protože toto nějakou dobu trvá, zvládneme během této doby, pokud jsme to již neudělali předtím, spařit očistěnou a na menší růžičky rozebranou brokolici a nastrouhat si nahrubo mrkev, příp. i sýr.

Když jsou brambory téměř orestované, přisypeme na kostičky pokrájené tofu a ještě chvíli necháme restovat.

(Tady už elektr. plotýnku vypínám a nechávám dojít) Pak přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a na samotný závěr brokolici.

Hotovo, může se jíst,  jen u nás jsem já sýrová a děti to přebírají po mně, a tak ještě sypeme tvrdým sýrem.

A taky nesmí chybět zakysaná smetana. Bez ní by to nebylo ono - děti rostou a jeden kelímek pro nás tři začíná být málo:-)

Dobrou chuť

"Cottage salad" - dnešní snídaně

 

Zatímco M. zůstal s dětmi doma, já vyrazila ráno do obchodu. Většinou se tak v neděli  střídáme, podle toho, komu se nechce zrovna vstávat do mrazivého počasí. Jak tak čekám ve frontě(proč jen musí všichni v neděli ráno nutně do sámošky?) a koukám do lednice, co ještě koupit, uvidím Cottage cheese a už je jasné, co bude dnes k snídani.

Cottage salát - u  nás velice oblíbený, konzumovaný s čerstvým pečivem(nejlepší je křupavá bageta, ale tu u nás  v krámě nemají) k snídani, večeři či svačině, ale i jako příloha, prostě kdykoli dostaneme chuť a jsou po ruce potřebné ingredience. Množství níže popsané je pro naši 4člennou rodinu.

Potřebujeme:

2-3 kelímky  čerstvého sýru ve smetaně - cottage cheese

1 salátovou okurku

1-2 barevné papriky (ideální je žlutá pro barevný efekt)

3-4 rajčata

(1stroužek česneku)

citronovou šťávu

špetku soli

Zeleninu nahrájíme na kostičky, přidáme cottage cheese a promícháme. Dochutíme citronovou šťávou a osolíme. Pro zvýraznění chuti můžeme přidat rozetřený stroužek česneku, případně další koření, např pepř., fantazii se meze nekladou. Nejlépe chutná vychlazený.

Dobrou chuť...

Aljašská treska s kuskusem a zeleninou